Wenn Auszubildende die Verantwortung tragen

Im folgenden Interview erzählt uns Nico Goseling (2. v. l.), Auszubildender zum Hotelfachmann im Schlosshotel Steinburg in Würzburg, wie stolz er und seine Mit-Azubis sind, ihr eigenes Projekt „The Young (K)Nights“ auf die Beine stellen und durchführen zu dürfen.   Was sind die „Young (K)Nights“? Wie seid ihr auf den Namen gekommen,  was steckt dahinter? […]

Make Hotellerie sexy again – aber wie?!

„Make Hotellerie sexy again“ – aber wie?! Diese Fragestellung wurde im Workshop von Daniel Etti (Hotelshop.one) und Alexander Haußmann (CODE2ORDER) diskutiert, um Lösungsvorschläge für eine bessere Außendarstellung der Branche, vor allem bei jungen potentiellen Arbeitnehmern, zu erreichen. Beide Referenten sind Gründer von Start-ups und sind mit diesen in der Hotellerie vor allem als Dienstleister angesiedelt. […]

„Attraktive Arbeitgeber – authentische Botschaften und Erwartungen an den Arbeitgeber von morgen“

Im Workshop „attraktive Arbeitgeber – authentische Botschaften und Erwartungen an den Arbeitgeber von morgen“ gab es lebhafte Diskussionen und spannende Gruppenarbeiten zwischen den Hotalents. Die Teilnehmer kamen mit dem Ziel, positive, spannende und umsetzbare Handlungsempfehlungen bzw. Ideen  mit nach Hause zu nehmen. Im Fokus stand die Frage: Was erwarten junge Mitarbeiter von ihrem Arbeitgeber? Was […]

Für einen Abend Chef

Am 15.02.18 stand das Serviceessen für all unser Servicepersonal an, das bedeutet, dass das gesamte Service Team einen gemeinsamen Abend verbringt. Da der Betrieb im Restaurant aber nicht ausfallen konnte, wurde ich, eine Auszubildende aus dem ersten Lehrjahr, zur Restaurantleitung für einen Abend. Im ersten Moment wusste ich nicht so recht wie ich reagieren sollte. […]

Berufsinformationstag Bad Schönborn

Den Jugendlichen die Hotellerie ans Herz legen!

Am 14.03.2018 wurde das Palatin eingeladen, am Berufsinformationstag in Bad Schönborn teilzunehmen, um das Haus zu präsentieren und mögliche Berufe für die jungen, unerfahrenen Schüler vorzustellen. Daniel Feurer (2. Lehrjahr Hotelfachmann, links) und ich, Nicolai Kraft (1. Lehrjahr Veranstaltungskaufmann, rechts) hatten dann die Ehre neben Firmen wie REWE, BASF, Betty Barclay und Co. unseren Ausbildungsbetrieb […]

Datenschutz? Top secret – am besten nicht drüber sprechen… Oder doch?

Warum? Der Mitarbeiter schweigt besser, war es doch schon „seit Jahren so“, „das wird schon richtig sein so“ und schließlich würde sein Abteilungsleiter ihn ja informieren, sollte er nicht richtig handeln … Der Abteilungsleiter findet es seltsam, Fehlerquellen aufzudecken, die er doch schon seit Jahren vor Augen hat.  Würde es nicht auffallen, wenn ausgerechnet er […]

Stellungswechsel – Wenn der Auszubildende zur Führungskraft wird

Regelmäßig werden im Palatin Kongresshotel und Kulturzentrum die Rollen getauscht. Auszubildende und junge Talente übernehmen eine Führungsrolle – und andersherum. Heute berichten uns die beiden Auszubildenden zur Veranstaltungskauffrau Laura Schaaf und Miriam Scarna, was es bedeutet, in die Rolle und Verantwortung der F&B-Managerin zu schlüpfen. Jana: Hallo ihr zwei, erzählt bitte mal, wie das für […]

Winterfeier 2018

Weihnachten bei Oma!

Die Winterfeier 2018 – eine erste wertvolle Erfahrung Am 4. Januar fand unsere Mitarbeiter-Winterfeier im Palatin Kongresshotel statt. Traditionell wird diese gemeinsam von den Azubis des ersten Lehrjahres aus allen Ausbildungsberufen für die 120 Mitarbeiter in Eigenregie veranstaltet. Trotz anfänglicher Schwierigkeiten ist am Ende alles gut gegangen. Um nicht zu sagen: die Feier war ein […]

Eine Reise ins Ungewisse

„Was möchte ich werden?“ ist eine Frage, die sich bestimmt schon viele unter euch gestellt haben. Auch für mich war es in diesem Sommer so weit: 12 Jahre Schule neigten sich dem Ende zu und ein neuer Lebensabschnitt näherte sich in rasantem Tempo. Studium? Ausbildung? FSJ? Da gibt es viele Wege, die sich einem heutzutage […]

Einführungswochen Palatin 2017

Die Kleinen lernen von den Großen – die Einführungswochen 2017

Am Montag, den 14.08.2017, war es soweit. Wir, 16 neue Auszubildende, folgten unserer Einladung ins Palatin, um die Einführungswochen zu bestreiten. Ein jeder von uns kam wohl mit gemischten Gefühlen und Gedanken. Was werden wir lernen? Werden wir schon arbeiten? Wie sind die Mitarbeiter? Und…und…und. Nach der einleitenden Ansprache von Klaus Michael Schindlmeier wurde wohl […]

nach oben